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培训终了，回家已苏息一天了。這篇日志我想了一下子，出格想写写加盟的事變。本篇章比力长，我把重點直接提到前面来给大師看。若是确切有樂趣，那末大師再看後面的细节：
加盟一個項目标一切根本：加盟賺錢與否，10%看招商公司，10%此外身分，80%得靠老板本身。以是，這里衍生出来的就是：不管做自有品牌仍是加盟，你得带着本身的脑筋。
第一個首要問题：你為甚麼選擇加盟這個品牌？也就是加盟它的来由。不要說谜底是賺錢，那是成果而不是来由。
第二個首要問题：本身必定要清晰，有哪些工具必定是加盟商给不了的。
第三個首要問题：若何選擇，辨别加盟品牌。防止被割韭菜。
第四個总要問题：選擇加盟的時辰，不但仅要看加盟的店家，還看看加盟商家所處的平台。一個好的平台，带给你的成久远不止是店面這個點，它必定會是庞大的。
第五個首要問题，加一點。若是是大投資的重餐饮，小白万万不要加盟！！！
先說說我碰到的几個加盟商的环境：别離是成都當地的，益阳的，株洲，长沙的和我。成都的是女儿加盟，带着怙恃来進修，益阳的是本身一小我前来，长沙的是带着本身的父亲，株洲的是一對佳耦：也就是除我以外，其他加盟商没有带一個員工。
成都，长沙和株洲的已签约了門面，株洲的門面還未装修。益阳的则是門面都還没找。
對付餐饮行業的呆板方面，他們可以說毫無履历。根基是总部用甚麼他們就买甚麼。我在成都六天，對付呆板调解了很多，而且逐一分享给了他們（总部直营店是几年前開的，不少装备，都有更新的）。好吧，我的感受是，他們根基没有餐饮方面的履历。
总部的培训教員也發觉到了這几點，以致于一向在和咱們夸大員工，试運营。不要焦急開業等等。也不晓得他們有無听進去。時代還產生了一個小小的插曲：讲到員工時，培训教員問我的員工：你跟了你們老板几年？答曰：六年。那時培训教員一下卡壳了。大師笑声中竣事了這個發問。
但不動產實價登錄,我其實不認為這是件功德。由于，這個問题是很是诛心的：昂扬的糊口本錢和低廉的工資，致使員工難招，難留，是現代創自熱火鍋推薦,業者不成防止的痛點。不少店面，没有死在买賣黑白的自己，可是死在了人手不足上。
我可以肯定，他們归去開店後，将會见临不少不少的坚苦。固然，這些不是没法解决的。祝愿他們，最後能顺遂解决這些隐患，买賣兴盛。
知乎上關于加盟的话题也很火热，好比是否是割韭菜啊，到底靠不靠谱啊之類的。做為餐饮行業九年創業者，他人加盟過我，我本身如今也在加盟他人。按照我的察看，做加盟的老板，最少95%是赔本结束（最少，最少，最少！）。以是加盟有危害，投資要谨严。這個問题，我给大師拆開来看，同样样的說：
起首，我讲一個本身的论點，也是加盟一個項目标一切根本：加盟賺錢與否，10%看招商公司，10%此外身分，80%得靠老板本身。以是，這里衍生出来的就是：不管做自有品牌仍是加盟，你得带着本身的脑筋。
大師要大白，自有品牌或加盟，它都是一個买賣。既然是买賣，老板本身的脑筋都不去動的话，那就同等于躺着但愿天上落錢下来。大師本身抚躬自問，几小我有這類財氣。
然後在此根本上，你趕走老鼠方法,選擇加盟，面對的第一個首要問题：你為甚麼選擇加盟這個品牌？也就是加盟它的来由。不要說谜底是賺錢，那是成果而不是来由。
或我换種說法，你想賺錢，以是選擇加盟一個品牌。那末，你的举動，實际上是想經由過程加盟，從阿谁品牌得到賺錢的法子/技術。也就是，加盟商能给你甚麼。
比方我加盟喜令郎，是由于我察看了他們十多家店，發明每家店的单量都很高。再加之和一些加盟店老板谈天，获得的都是對這個品牌的正面答复。我就清晰了，最少，该品牌對付若何運营一家美团/饿了嗎線上店，有成熟而丰硕的履历。而這個履历，恰是我如今缺少的重要短板之一。必需要补上。以是，我绝不夷由的選擇了加盟它。
第一個問题的谜底：加盟前，要想清晰本身必要的是甚麼工具，若是加盟商的加盟费在你接管的范畴内，并能给你如许工具，那末就是值得的。
第二個問题：本身必定要清晰，有哪些工具必定是加盟商给不了的。
這真的是個大雷區。由于太多太多的小白創業，一旦選擇加盟，就有强烈的寄托生理。實在，不少事變，加盟总部是解决不了的，好比說員工，原质料节制，或你本身的性情。
比方，員工這块。加盟開店，員工得本身找吧，找到也得本身留吧？而找不到，留不住的後果，必定是你本身承當～好比我此次加盟的喜令郎這個牌子，他們最典范的一個加盟商，客岁十月份開業，到如今也没一個不乱的員工，致使只上了饿了嗎，没上美团（而咱們在总部何處看到的数据，除少数地域外，80%的单量来自美团）。如今老板欲哭無泪。此外，咱們當地另外一個已開業的加盟商，開業後没几天，員工全跑光了。最後是本身和他姐姐两小我强行顶了下来（天天從7點到12點）。走上正轨後，才又渐渐招到的員工。以是，培训的時辰，总部培训有一個章节是专門用来讲授員工。而最没有讓我想到的是，咱們分開的時辰，培训教員最後讲的一段话，也是員工。看得出對這一块是强烈器重，心戚戚然。
而我這麼多年的創業履历，更是奉告我：一個买賣，最首要的是团队。是一個又一個的員工构成的步队。以是我出格出格器重，随着我的員工，最长的有9年了。只有你有一支凝结力强，自動性高的团队，才能做到無往而晦氣。
再說一個例子：你看他人一家早饭店賺錢。你不克不及想着我去加盟也能賺，而要問他：老板你天天几點起来到店里来？哦，清晨3點半起床，4點到店。風雨無阻，秋冬如故啊~~~那你要想一想，本身能不克不及做到。做不到，就抛却。網上那句打趣话：致使早饭店倒闭的，不是竞争敌手的内卷，而是起床。其實不是一句纯真的打趣。
以是第二個問题的谜底：加盟任何品牌前，必定要清晰本身。良知知彼中，先良知。多看多問多就教，领會清晰了這個买賣會见临的所有坚苦，客觀對待，肯定本身能面临，才能去脱手。万万别想着：啊，這個問题，没事，有总部呢。那十之八九要GG。
第三個問题：若何選擇，辨别加盟品牌。防止被割韭菜。這個問题很是首要并且细节多，會說得比力长。
如今加盟品牌真的是参差不齐，龙蛇混杂。有的简直是不错的，有的就是纯真為了割韭菜的。你如果不谨慎進了割韭菜的坑，那不管你怎样尽力，最後都難逃一劫。而你参加了一個好的品牌，确切能给你很大的助力。辨别的法子有不少種，我這里連系我這麼多年的創業履历，简略分享几個吧：
1，看阿谁品牌的直营店盈不红利，若是阿谁品牌本身的直营店都不红利，那還加盟個锤子。哦，這個品牌没有直营店啊？那快跑吧，99.99%是割韭菜~~~（還0.01%是啥？奉求你管它是啥，還想赌這個0.01%啊，那還不如去买彩票呢）
那末，阿谁品牌的红利状态怎样得到？渠道不少種，好比，本身每天去它的直营店里守，蹲守一個月，一单一单的察看，估量大致業務额。還好比，直接咨询总部，并暗示想察看它的業務数据。（我對喜令郎的红利环境，就是直接經由過程察看他們美团外賣单数。察看了包含直营店和加盟店在内的十多家店，然後本身上門咨询了几家加盟店老板後，摸清晰了大要。）
這個時辰，關頭，關頭来了：就算你用净各類法子，也是可能探問不到的是吧。那這也是咱們要的成果之一：若是這個品牌對付本身店的红利状态是遮讳饰掩的，乃至挖空心思的万般推诿。那末你便可以直接pass了。
為甚麼呢？你换位思虑就懂了：若是你有一個品牌運营不错，并且開放了加盟的话。那末你但愿的是甚麼？必定是在最短的時候内，来加盟你的人越多越好。那末怎样讓大師在短期内都来加盟你？最有力的法子就是奉告大師：大師看，我有能力作出了一個很賺錢的买賣啊，如今我决议带着大師一块儿發家，快點来吧！
他人跑来你直营店一看：我靠，一個月利润有100万啊，還延续五年了。啥，500万加盟费？這都不算事，廉價，廉價啊，老板你看這里有一万万，能把地域总代给我不？甚麼，已被他人拿了？那你看看此外處所另有总代没？背井離乡？男儿有志在四方，背井離乡算個锤子啊～～
所谓赔本的买賣無人做，杀頭的交易抢着干。14年摆布我蛋糕店加盟時，我县城開出的加盟费是8万/店。他人想和我论價，我直接奉告他：我直营店就在那，你們可以去蹲守一個月。若是日業務额低于了四千，月纯利润低于了6万，我一分錢加盟费不要并把加盟权给你。此外你都不消再和我說了。论價是不成能论價的，哥這辈子就不熟悉這两個字怎样写。
我當時候，单店業務额在19万到22万之間。日業務额最低也是五千多。月利润連结在10万上下（如今我直营店单店利润，客岁仍然有49.2万元）。第一家县级加盟店第一個月業務额干到了12万，第二個月干到了14万。第二家县级加盟店，第一個月浮夸的干到了17万。以是第三個县级加盟商那時找上門来晓得是甚麼模样麼？那時他們在县城看好了一個門面，咱們去看了後感觉性價比不高，就回绝了。他們担忧被他人争先拿了代辦署理权（咱們的请求是，想加盟，起首要租了門面，位置經由過程咱們的承認）。當晚强行花了16万（10万的押金，半年的房錢）签了一個門面，然後合同上有一句特牛逼的话：如租赁方無端退租，視為违约，十万违约金全数补偿给房主（没错，這帮大佬們直接把門面押金改成為了违约金）。接着把合同给我看并大打豪情牌，我那時人都懵逼了。
以是，红利度越高的加盟方，他們就越不避忌展現红利状态。
2，你加盟的這個牌子，直营店，长時候红利不错的环境下，他為甚麼要铺開加盟？而這些必不得已铺開加盟的缘由，你本身是否是可以或许解决。
這個問题是不少新人不睬解的：直营店有不乱的運营模式，不错的利润，可复制的模式，履历了時候的磨练。為甚麼還會“必不得已”開放？實在，做买賣久了，就會大白，開启分店，其實不是简略地“复制，粘贴”。以餐饮行業為例，影响的身分太多了。想一想，光是要面临天下各地那末多分歧的房主，員工，法律构造.......真全数直营，會吐血的（万万别和我提肯德基，麦當劳，星巴克啥的。你要清晰那就不是咱們平凡創業者该参考的工具）。以是，不如铺開加盟。只不外，你得要晓得：我加盟，面临這些問题，能不克不及解决（详细可以参考和咨询加盟商的直营店，他們直营店當地是必定解决了的）。
3，想加盟的這個牌子，直营店红利不错，加盟面临的問题本身也能解决，那末還要看他們的收费和本身的投入，也就是性價比。這也是不少加盟商割韭菜的一種，或說更高超的一種割韭菜方法：我是红利的，可是我在你們加盟的時辰，将你們将来五年，十年的利润都抽走了。我但是晓得，某些牌子，賺錢呢也賺錢，那投入也高。一個店全数投下来四五十万，然後一個月賺個六，七千。讓老板真的是憋出内伤......以是，這個和你买工具同样，性價比底的，直接回绝。這點無需多言，就是打加盟德律風時問清晰各項收费，然後挂完德律風後本身回家，岑寂（岑寂两個字划重點！）下来後好好算算。万万别被一忽悠了热血上頭。這個上不得頭的。
第四個問题：選擇加盟的時辰，不但仅要看加盟的店家，還看看加盟商家所處的平台。一個好的平台，带给你的成久远不止是店面這個點，它必定會是庞大的。
這點我筹算用本身的實践来證實，以是，且待未来，一块儿看吧。
第五個首要問题，加一點。若是是大投資的重餐饮，小白万万不要加盟！！！
重餐饮項目有几個尺度，好比投資。固然，都會分歧，统一個項目标投資都是纷歧样的，以是我只能說一個大要的数字，大師内心默默比拟就好。若是是北上广深這類一線都會，投資额度線為50万。长沙，武汉，成都這類省城都會，投資额度線為美白祛斑霜,30万。究竟上，一線都會节制在35万之内，省城都會节制在25万之内是最佳。再好比說，另外一個权衡尺度，就是員工数目。創業項目标員工数目不要跨越6人。
這個不是我成心耸人听聞，而是我深知，作為一個小白新人，餐饮的水太深。好比員工数目，人数太多，實在你是辦理欠好的，餐饮又是一個很累的行業，工資也不高，一個處置欠好，會致使員工大面积告退，那時候你怎样辦？不成能說本身加之爹妈一块儿顶上去吧，你也顶不住啊～～
倒不是没有樂成的例子，我身旁就有一個朋侪，本来做婚庆的。客岁加盟了他人做烤肉，在江浙地域，投資了两百多万，七個月回本。可是這類案例是凤毛菱角，和中彩票的几率也没得差了。不成以拿来和常态比拟。
究竟上，想進入重餐饮，必需要有足够的資金氣力，成熟而不乱的团队和长時候（三年以上）的行業履历。不然，冒然進入，一旦失败，极可能就是流離失所，妻離子散！！！几百万的投入，一，两年都撑不住的案例我见過不少。千万不成有荣幸生理。
今天想說的差未几就是這些吧。在四川出差的時辰，在抖音上听到了一首《一往無前》，很是喜好，感受就如如今本身的糊口写照。
業無崎岖志當坚，男儿有求安得閒，與诸君共勉~~~ |
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發表於 2023-9-21 13:22:27
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